Murmura Laddu Recipe | Easy Puffed Rice Laddu at Home. घर पर बनाएं हेल्दी और कुरकुरा मुरमुरा लड्डू रेसिपी 

Murmura Laddu Recipe | Easy Puffed Rice Laddu at Home(2026) घर पर बनाएं हेल्दी और कुरकुरा मुरमुरा लड्डू रेसिपी 

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Murmura Laddu Recipe | Easy Puffed Rice Laddu at Home: घर पर बनाएं हेल्दी और कुरकुरा मुरमुरा लड्डू रेसिपी 2026 बहुत ही आसान, हेल्दी और स्वादिष्ट होती है। यह पuffed rice और गुड़ से बनती है और त्योहारों जैसे मकर संक्रांति, दिवाली या बच्चों के लिए परफेक्ट है।
Murmura Laddu Recipe | Easy Puffed Rice Laddu at Home. घर पर बनाएं हेल्दी और कुरकुरा मुरमुरा लड्डू रेसिपी 

Introduction

Murmura Laddu Recipe एक बहुत ही आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी मिठाई है, जिसे आप कम समय में घर पर बना सकते हैं। मुरमुरा यानी फूला हुआ चावल और गुड़ से बनने वाली यह मिठाई भारत के कई हिस्सों में खास तौर पर मकर संक्रांति, दिवाली और अन्य त्योहारों पर बनाई जाती है। इस रेसिपी की सबसे
खास बात यह है कि इसमें ज्यादा सामग्री नहीं लगती, न ही ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है।
यही वजह है कि Murmura Laddu Recipe बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। यह मिठाई हल्की होती है, आसानी से पच जाती है और शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है। अगर आप कोई ऐसी मिठाई ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो, तो यह Easy Puffed Rice Laddu at Home आपके लिए एकदम परफेक्ट ऑप्शन है।
यह स्वाद में हल्का, कुरकुरा और हेल्दी है। इस रेसिपी को आप 10–15 मिनट में आसानी से घर पर बना सकते हैं, और यह लंबे समय तक सुरक्षित रहती है।

Murmura Laddu Recipe क्या है और यह इतना लोकप्रिय क्यों है

मुरमुरा लड्डू गुड़ से बनाया जाता है। कुछ जगहों पर इसमें मूंगफली, तिल या सूखे मेवे भी मिलाए जाते हैं।

इसकी लोकप्रियता के मुख्य कारण हैं:
1. कम समय में बन जाना
2. कम खर्च में तैयार होना
3. हल्की और कुरकुरी बनावट
4. बच्चों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक
Murmura Laddu Recipe खास तौर पर उन लोगों के लिए पसंदीदा है जो ज्यादा मीठी या भारी मिठाइयाँ नहीं खाना चाहते।

मुरमुरा लड्डू बनाने की सामग्री (Ingredients)

Murmura Laddu Recipe बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 1 कप मुरमुरा (puffed rice)
• 1 चम्मच घी
• 1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ या टुकड़ों में)
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर (optional)
• काजू, बादाम या किशमिश ((बारीक कटे हुए))
टिप: आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री कम-ज्यादा कर सकते हैं। अगर आप हल्का मीठा पसंद करते हैं, तो गुड़ की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा सकते हैं। मेवे डालने से लड्डू ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक बनते हैं।

Murmura Laddu Recipe बनाने की तैयारी

रेसिपी शुरू करने से पहले कुछ छोटी-छोटी तैयारियाँ कर लेना बेहतर रहता है:

• मुरमुरा अगर थोड़ा नरम हो, तो उसे 2–3 मिनट हल्का भून लें
• गुड़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें ताकि वह आसानी से पिघल जाए
• लड्डू बनाने से पहले हाथों में थोड़ा घी लगाने के लिए तैयार रखें
• यह छोटी तैयारी आपकी रेसिपी को आसान और परफेक्ट बना देती है।

स्टेप-बाय-स्टेप मुरमुरा लड्डू बनाने की विधि Step-by-Step Murmura Laddu Recipe

• गुड़ और मुरमुरा मिलाकर छोटे लड्डू बनाएं। ये हेल्दी और स्वादिष्ट मुरमुरा लड्डू हर त्योहार में मज़ा लाते हैं।
• अब हम Easy Puffed Rice Laddu at Home बनाने की पूरी विधि विस्तार से समझते हैं।

1: मुरमुरा को हल्का कुरकुरा करें

एक कड़ाही में बिना तेल या घी डाले मुरमुरा को धीमी आंच पर 2–3 मिनट हल्का भून लें। इससे मुरमुरा और ज्यादा कुरकुरा हो जाता है। भूनने के बाद मुरमुरा को एक बड़े बर्तन में निकालकर अलग रख दें।

2. गुड़ को घी में पिघलाएं:

अब उसी कड़ाही में एक चम्मच घी डालें और धीमी आंच पर गरम करें। घी गरम होने पर उसमें गुड़ डालें गुड़ डालकर हल्का पिघलने दें।गुड़ को ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है, हल्की आंच पर गुड़ को पूरी तरह पिघलने दें। और लगातार चलाते रहें। बस इतना कि वह पूरी तरह पिघल जाए और हल्का गाढ़ा हो जाए।
चाशनी की जाँच: थोड़ा सा गुड़ पानी में डालें, अगर वह जम जाए और टूटे नहीं, तो चाशनी तैयार है।
टिप: गुड़ को तेज आंच पर पकाने से उसका स्वाद खराब हो सकता है। गुड़ को ज्यादा pakana मत करें, वरना यह कड़वा हो सकता है।

3. इलायची पाउडर डालें:

स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए थोड़ा इलायची पाउडर मिलाएं। और कुछ ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं स्वाद और टेक्सचर में अच्छा आता है साथ ही साथ आप मेवे भी डाल सकते हैं की सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है डालकर अच्छे से मिलाएं।
चाहे तो रंग-बिरंगे के लड्डू भी बना सकते हैं कलरफुट ऐड करके अलग-अलग कलर मिक्स करें और अलग-अलग पतीले में रखें ताकि हर कलर और हर लड्डू अलग-अलग दिखे और खाने में बच्चे को बहुत ही आकर्षक करेंगे और हर कलर का लड्डू उठाते उठाते वह खाना स्टार्ट करेंगे और इससे उसकी सेहत भी बना रहेगा कलरफुट जरूर मिले

4. मुरमुरा मिलाएं:

पिघले हुए गुड़ में धीरे-धीरे मुरमुरा डालकर और लकड़ी के चम्मच या स्पैचुला से अच्छे से मिलाएं। इस बात का ध्यान रखें कि हर दाना गुड़ से अच्छी तरह कोट हो जाए। यही स्टेप आपकी Murmura Laddu Recipe को परफेक्ट बनाता है।

5. लड्डू बनाना:

अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, ताकि हाथ न जले। हाथों में थोड़ा घी लगाएं हल्का ठंडा होने पर मिश्रण को हाथ से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। ठंडा होने पर लड्डू सख्त हो जाएँगे
टिप: अगर मिश्रण चिपक रहा है, तो हाथों में थोड़ा घी लगाएं। अगर मिश्रण ठंडा हो जाए और लड्डू न बनें, तो हल्का सा फिर से गरम कर सकते हैं।

6. ठंडा करके सर्व करें:

सभी लड्डू बनाने के बाद उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें। लड्डू पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर डब्बे में रखें। यह 7–10 दिन तक कुरकुरा और स्वादिष्ट रहता है। आपकी Easy Puffed Rice Laddu at Home अब तैयार है।
रंग-बिरंगे के लड्डू कितने अच्छे और स्वादिष्ट लग रहे हैं और इसे बनाना ज्यादा मुश्किल भी नहीं लगा इस बच्चे तो बच्चे खाना तो जरूर पसंद करेंगे साथ ही बड़े भी बहुत ही प्यार से खाएंगे और जो भी देखेगा वह भी मांगना स्टार्ट कर देंगे तो ऐसा रंग बिरंगे के लड्डू जरूर घर में ट्राई करें
Murmura Laddu Recipe | Easy Puffed Rice Laddu at Home. घर पर बनाएं हेल्दी और कुरकुरा मुरमुरा लड्डू रेसिपी 

Murmura Laddu Recipe बनाने के 10 आसान टिप्स और ट्रिक्स

1. कुरकुरापन बनाए रखें: मुरमुरा को बहुत देर तक गर्म मत करें, वरना soft हो जाएगा।
2. स्वाद बढ़ाने के लिए: थोड़े से काजू या किशमिश डाल सकते हैं। थोड़े सूखे मेवे डाल सकते हैं।
3. फेस्टिवल स्पेशल: दिवाली और मकर 4.संक्रांति पर बच्चों के लिए perfect snack।
5. स्टोरेज टिप: एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि लड्डू लंबे समय तक कुरकुरा रहे।
6. साइज़ टिप: लड्डू के साइज को एक जैसा रखें, ताकि सजावट और परोसने में आसानी हो।
7. गुड़ ज़्यादा न पकाएँ, वरना लड्डू बहुत सख्त हो सकते हैं
8. मुरमुरा हमेशा सूखा और कुरकुरा होना चाहिए
9. लड्डू बनाते समय मिश्रण गरम होना चाहिए
10. बच्चों के लिए गुड़ की जगह ब्राउन शुगर भी इस्तेमाल कर सकते हैं

मुरमुरा लड्डू किस अवसर पर बनाएं

1. त्योहार: मकर संक्रांति, दिवाली, बच्चों के जन्मदिन
2. स्नैक: बच्चों की टिफिन या हल्की भूख मिटाने के लिए
3. क्विक डेसर्ट: जब जल्दी हेल्दी मिठाई बनानी हो फैमिली गेट-टुगेदर घर पर जल्दी बनाकर परिवार के साथ शेयर करें

त्योहारों में मुरमुरा लड्डू का महत्व

मकर संक्रांति: इस दिन गुड़ और तिल से बनी चीज़ें खाने की परंपरा है। मुरमुरा लड्डू इस त्योहार के लिए बिल्कुल परफेक्ट है।
लोहड़ी: लोहड़ी में इसे प्रसाद या मेहमानों के लिए बनाया जाता है।
पूजा-पाठ: यह लड्डू भगवान को भोग लगाने के लिए भी बहुत उपयुक्त है।

मुरमुरा लड्डू के वैरिएशन

नट्स वाला मुरमुरा लड्डू: काजू, बादाम, पिस्ता डालकर
खसखस मुरमुरा लड्डू: स्वाद के लिए खसखस (poppy seeds) डालें
शुगर-फ्री वर्ज़न: गुड़ की जगह शहद या jaggery substitute करें
तेजस्वी स्पाइस वर्ज़न: इलायची, जायफल या दालचीनी पाउडर डालें

बच्चों के लिए मुरमुरा लड्डू

बच्चों को जंक फूड की बजाय अगर यह लड्डू दिए जाएँ तो:
1. उन्हें तुरंत ऊर्जा मिलती है
2. पोषण भी मिलता है
3. स्वाद भी पसंद आता है
आप चाहें तो इसमें:
1. चॉकलेट चिप्स
2. सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।

मुरमुरा लड्डू के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits of Murmura Laddus Recipe)

1. कम कैलोरी: पारंपरिक मिठाइयों की तुलना में हल्का और हेल्दी।
2. त्वरित ऊर्जा: मुरमुरा और गुड़ शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं।
3. ग्लूटेन फ्री: यह आसानी से पच जाता है और सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है।
4. पौष्टिक तत्व: गुड़ में आयरन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

Q1: Murmura Laddu Recipe कितने समय में बनता है?

A. लगभग 10–15 मिनट में तैयार।

Q2: यह लड्डू कितने दिन तक टिकता है?

A. एयरटाइट डब्बे में 7–10 दिन तक।

 

Q3: क्या इसे बिना गुड़ के बनाया जा सकता है?

A. हाँ, गुड़ के स्थान पर शहद या ब्राउन शुगर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q4: क्या इसे बच्चों के लिए रोज़ाना खाया जा सकता है?

A. हाँ, हल्का मीठा और हेल्दी होने के कारण यह बच्चों के लिए सुरक्षित है।

Q5: मुरमुरा लड्डू कुरकुरे कैसे बनाए रखें?

मुरमुरा को ज्यादा गर्म ना करें और लड्डू को ठंडा होने के बाद ही स्टोर करें।

Q6: मुरमुरा लड्डू कुरकुरे कैसे बनाए रखें?

मुरमुरा को ज्यादा गर्म ना करें और लड्डू को ठंडा होने के बाद ही स्टोर करें।

 

Q7: क्या roasted puffed rice भी इस्तेमाल कर सकते हैं?

हाँ, हल्का रोस्ट किया हुआ मुरमुरा स्वाद में और crunchy बनाता है।

निष्कर्ष Conclusion

 Murmura Laddu Recipe एक ऐसी मिठाई है जो सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसे बनाने के लिए न तो ज़्यादा समय चाहिए और न ही महंगी सामग्री।  चाहे त्योहार हो, व्रत हो या बच्चों के टिफ़िन के लिए कुछ हेल्दी बनाना हो मुरमुरा लड्डू हर मौके पर फिट बैठता है।
मुरमुरा लड्डू रेसिपी सरल, हेल्दी और स्वादिष्ट है। यह जल्दी बनता है और त्योहारों के साथ-साथ बच्चों के लिए भी परफेक्ट स्नैक है।अगर आप घर पर जल्दी से कुछ मीठा और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो घर पर इस आसान Murmura Laddu Recipe को आज़माएं|
और अपने परिवार के साथ इसका मज़ा लें। हेल्दी, कुरकुरा और स्वादिष्ट लड्डू बनाने का यह तरीका हर बार सफल होगा। एक बार बनाने के बाद यह आपकी रसोई की पसंदीदा मिठाई बन जाएगी।

Murmura Laddu Recipe बनाने में कितना समय लगता है?

कुल समय: लगभग 20–25 मिनट

समय का विवरण:

  1. मुरमुरा भूनने में: 3–4 मिनट

  2. मूंगफली / तिल भूनने में (यदि डालें): 5 मिनट

  3. गुड़ पिघलाने और चाशनी बनाने में: 5–7 मिनट

  4. लड्डू बाँधने में: 5–7 मिनट

 टिप: अगर सारी सामग्री पहले से तैयार हो, तो आप 15–20 मिनट में भी मुरमुरा लड्डू बना सकते हैं।

Murmura Laddu Recipe – सावधानियाँ और आम गलतियाँ।

1. गुड़ ज़्यादा पकाना ❌

गलती: गुड़ को ज़्यादा देर तक पकाने से वह बहुत सख्त हो जाता है।
नुकसान: लड्डू पत्थर जैसे कड़े हो जाते हैं खाने में अच्छे नहीं लगते
सावधानी: गुड़ बस पिघलकर चिपचिपा होते ही गैस बंद कर दें।

2. मुरमुरा कच्चा या नम होना ❌

गलती: नमी वाला या नरम मुरमुरा इस्तेमाल करना।
नुकसान: लड्डू टूट जाते हैं कुरकुरापन नहीं रहता
सावधानी: मुरमुरा को हमेशा 2–3 मिनट सूखा भून लें।

3. ठंडा मिश्रण होने पर लड्डू बाँधना ❌

गलती: मिश्रण ठंडा होने के बाद लड्डू बनाना।
नुकसान: लड्डू बंधते नहीं हाथ में टूट जाते हैं
सावधानी: मिश्रण गरम रहते ही जल्दी-जल्दी लड्डू बनाएँ।

4. कम या ज़्यादा गुड़ डालना ❌

गलती: अनुमान से गुड़ डाल देना।
नुकसान: कम गुड़ → लड्डू नहीं बंधेंगे ज़्यादा गुड़ → बहुत चिपचिपे हो जाएँगे
सावधानी: 4 कप मुरमुरा के लिए 1 कप गुड़ सबसे सही मात्रा है।

5. तेज़ आंच पर गुड़ पकाना ❌

गलती: गुड़ को तेज़ गैस पर पकाना।
नुकसान: गुड़ जल सकता है स्वाद कड़वा हो जाता है
सावधानी: हमेशा धीमी आंच पर गुड़ पिघलाएँ।

6. हाथों में घी न लगाना ❌

गलती: सूखे हाथों से लड्डू बनाना।
नुकसान: हाथ जल सकते हैं मिश्रण चिपकता है
सावधानी: हथेलियों पर थोड़ा घी ज़रूर लगाएँ।

7. नमी वाली जगह पर रखना ❌

गलती: लड्डू खुले या नमी वाली जगह रखना।
नुकसान: लड्डू नरम हो जाते हैं जल्दी खराब होते हैं
सावधानी: एयरटाइट डिब्बे में रखें।

8. ज़्यादा सूखे मेवे डालना ❌

गलती: बहुत ज़्यादा मूंगफली या मेवे डालना।
नुकसान: मुरमुरा कम हो जाता है लड्डू टूट सकते हैं
सावधानी: सब चीज़ें संतुलन में डालें।

 

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