Poha Recipe:पोहा रेसिपी हिंदी में जानिए 10 मिनट में बनने वाली Easy & Healthy Breakfast Recipe। स्टेप बाय स्टेप आसान तरीका, बिल्कुल स्वादिष्ट।
Introduction Poha Recipe:
कभी-कभी सुबह या शाम को ऐसा कुछ बनाना होता है, हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला नाश्ता अगर आप सुबह के समय कुछ Easy, Healthy और Tasty Breakfast ढूंढ रहे हैं,
आज मैं आपको बताऊंगी एक ऐसा हल्का और हेल्दी नाश्ता, जो हर किसी को पसंद आता है। तो पोहा एक परफेक्ट चॉइस है। अगर आपको भी खाने का मन कर रहा है और कुछ चटपटा चाहिए, तो चलिए बनाते हैं Poha। बच्चे तो खासकर इसे बहुत पसंद करते हैं। साथ ही, आप इसे अपने मेहमानों को भी परोस सकते हैं।
Poha Recipe पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है, जो खासकर मध्य भारत, महाराष्ट्र और उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। भारत के अलग-अलग हिस्सों जैसे महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, गुजरात और उत्तर भारत में पोहा अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। कोई इसे मीठा पसंद करता है, तो कोई तीखा। यह हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला नाश्ता है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
Poha एक ऐसा नाश्ता है जो हल्का होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर और थोड़ा प्रोटीन होता है, जिससे दिन की शुरुआत अच्छी होती है। इसके अलावा, इसे आप 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। अगर आप स्वस्थ नाश्ता रेसिपी, आसान पोहा रेसिपी, या नाश्ते में क्या बनाएं खोज रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। और इसके लिए ज्यादा समय या मेहनत की जरूरत नहीं होती। हर किसी को बहुत पसंद भी आता है |
चाहे बच्चे हों या मेहमान। तो चलिए आज इस आर्टिकल में हम सीखेंगे Step by Step Poha Recipe वो भी बिल्कुल आसान तरीके से।
क्यों पसंद किया जाता है?
पोहा को इतनी पसंद किया जाता है इसके कई कारण हैं हल्का, स्वादिष्ट और हर उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। बच्चों से लेकर बड़े तक दोनों इसे पसंद करते हैं। जल्दी बनता है,
आसानी से बन जाता है और हेल्दी भी होता है।
और इसे बनाने के लिए महंगे सामग्री की जरूरत नहीं होती।
पोहा बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Ingredients for Poha Recipe)
यह सामग्री 2 लोगों के लिए है:
- मोटा पोहा – 2 कप
- प्याज – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- आलू – 1 छोटा (वैकल्पिक)
- मूंगफली – 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
- राई – 1 टीस्पून
- करी पत्ता – 8–10
- हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- चीनी – ½ टीस्पून (optional)
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- तेल – 2 टेबलस्पून
- हरा धनिया – सजाने के लिए
पोहा बनाने की विधि (Poha Recipe Step by Step in Hindi)
1. पोहा धोना
मोटा पोहा लें और छलनी में डालें। हल्के हाथ से पानी से धोएँ। ध्यान रखें कि पोहा पानी ज्यादा न डालें, बस पोहा नरम और फुला हुआ होना चाहिए। 5 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि पानी पूरी तरह से निकल जाए।
सही तरह से भीगा हुआ पोहा उंगलियों से दबाने पर टूटना नहीं चाहिए।
2. तड़का तैयार करें
अब गैस पर कढ़ाही रखें और उसमें तेल गर्म करें। तेल गर्म होते ही उसमें राई डालें। तेल में 1 चम्मच राई डालें। जब राई चटकने लगे तो मूंगफली डालें और हल्का भूनें। इसके बाद: अब करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। या हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
Tip: तड़का आपके पोहा का स्वाद तय करता है, इसलिए प्याज को हल्का सुनहरा होने तक ही भूनें।
3. मसाले मिलाएं
अब हल्दी पाउडर डालें। नमक और थोड़ी सी चीनी डालें। अगर आलू डाल रहे हैं, तो अब छोटे टुकड़े कर के डालें और 5 मिनट तक अच्छे से पकाएं।
4. पोहा मिलाएं
अब भीगा हुआ पोहा कढ़ाही में डालें। हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पोहा टूटे नहीं। 2–3 मिनट में पोहा अच्छे से गर्म और मसालों के साथ mix हो जाएगा।
Tip: गैस बहुत तेज न रखें, वरना पोहा जल सकता है।
5. फाइनल टच Poha Recipe
नींबू का रस डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। हरा धनिया डालकर सजाएं। गरमा-गरम सर्व करें।
पोहा कब खाएं? (Best Time to Eat Poha)
- सुबह नाश्ते में।
- हल्के lunch के रूप में।
- Evening snack (कम तेल वाला)।
स्वादिष्ट पोहा बनाने के Advanced Tips Poha Recipe Making
मोटा पोहा ही इस्तेमाल करें, ज्यादा पतला पोहा टूट सकता है। पोहा ज्यादा देर पानी में न रखें, वरना गल जाएगा। नींबू का रस गैस बंद करने के बाद डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए अनार या sev डाल सकते हैं। अगर spicy पसंद है तो थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डालें।
पोहा सर्विंग (Poha Recipe Serving)
पोहा एक ऐसा नाश्ता है जिसे आप छोटे-बड़े सभी उम्र के लोगों के लिए आसानी से परोस सकते हैं। यह हल्का होने के कारण ब्रेकफास्ट, स्नैक या टिफिन के लिए एकदम सही है।
एक सामान्य 2 कप पोहा लगभग 2–3 लोगों के लिए पर्याप्त होता है। यदि आप इसे परिवार के लिए बना रहे हैं, तो सामग्री का अनुपात बढ़ा सकते हैं।
सर्विंग टिप्स:
सही प्लेट का चुनाव: पोहा को गहरे कटोरे या हल्की प्लेट में परोसें, स्वाद बढ़ाने के लिए अनार या sev डाल सकते हैं। अगर spicy पसंद है तो थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डालें।
Variations of Poha Recipe
- Vegetable Poha: मटर, गाजर और शिमला मिर्च डालें।
- Kanda Poha (Onion Poha): प्याज ज्यादा और हरी मिर्च तीखी।
- Masala Poha: हल्दी के साथ थोड़ी लाल मिर्च और गरम मसाला।
- Healthy Poha: कम तेल, ज्यादा मूंगफली और नींबू।
अलग-अलग तरह के पोहा (Types of Poha Recipe)
- Indori Poha: इंदौर का पोहा दुनिया भर में famous है। इसमें सेव, अनार और जीरा ज्यादा डाला जाता है।
- Kanda Poha: महाराष्ट्र का popular version, जिसमें प्याज ज्यादा होता है।
- Vegetable Poha: इसमें गाजर, मटर, बीन्स जैसी सब्जियां डाली जाती हैं।
- Red Rice Poha: Weight loss और diabetes वालों के लिए best option।
Poha Recipe FAQ
Q1. क्या पोहा हेल्दी नाश्ता है?
हाँ, पोहा कम कैलोरी और पौष्टिक नाश्ता है।
Q2. पोहा कितने मिनट में बन जाता है?
पोहा लगभग 10–15 मिनट में बन जाता है।
Q3. क्या बच्चों के लिए पोहा सही है?
A: हाँ, हल्का और पौष्टिक।
Q4. पोहा में क्या डाल सकते हैं?
A: मूंगफली, आलू, हरी मिर्च, नींबू और हरा धनिया।
Q5. क्या पोहा रोज खा सकते हैं?
हाँ, कम तेल और कम नमक में बना पोहा रोज खाया जा सकता है।
Q6. पोहा मोटा या पतला कौन-सा अच्छा है?
रेसिपी के लिए हमेशा मोटा पोहा बेहतर रहता है।
पोहा के पोषण तत्व (Poha Recipe Nutrition Facts)
- Nutrient – Approx. Value (1 serving)
- Calories – 250–270 kcal
- Carbohydrates – 45 g
- Protein – 5–6 g
- Fat – 6–7 g
- Fiber – 4 g
Tip: यह नाश्ता weight loss
पोहा खाने के फायदे (Benefits of Eating Poha Recipe)
पोहा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
1. हल्का और आसानी से पचने वाला
पोहा पेट पर भारी नहीं पड़ता, इसलिए बुजुर्गों और बच्चों के लिए भी अच्छा है।
2. Weight Loss में मददगार
अगर आप कम तेल में पोहा बनाते हैं, तो यह Weight Loss Diet के लिए perfect है।
3. Instant Energy देता है
पोहा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जिससे शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है।
4. Gluten Free
पोहा naturally gluten free होता है, इसलिए gluten intolerance वालों के लिए भी safe है।
Storage Tips (पोहा स्टोर करने के तरीके)
- Dry Poha: एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
- Cooked Poha: फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक सुरक्षित रहता है।
- दोबारा खाने से पहले हल्का गर्म करें।
- Toppings (नींबू, हरा धनिया, sev) केवल परोसने से पहले डालें।
- Long-term storage: Dry poha vacuum pack करके महीनों तक रखा जा सकता है।
Q1. पोहा कितने मिनट में बनता है?
A: लगभग 10–12 मिनट में।
Q2. क्या यह बच्चों के लिए सुरक्षित है?
A: हाँ, हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक।
Q3. पोहा में क्या-क्या डाल सकते हैं?
A: मूंगफली, हरी मिर्च, आलू, नींबू, हरा धनिया।
Q4. Weight Loss Friendly है या नहीं?
A: हाँ, कम तेल, high fiber और vitamins-rich।
Q5. पोहा को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
A: 1 दिन तक, और बाद में हल्का गर्म करके खाएं।
Conclusion
अगर आप एक ऐसी रेसिपी ढूंढ रहे हैं जो आसान, हेल्दी और जल्दी बनने वाली हो, तो Poha Recipe आपके लिए बेस्ट है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पूरे परिवार के लिए एक परफेक्ट नाश्ता भी है। आज ही इस रेसिपी को ट्राय करें और अपने दिन की शुरुआत एक Healthy Breakfast से करें
Poha Recipe एक आसान और हेल्दी नाश्ता है जिसे आप 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। यह हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। यह न केवल सुबह के नाश्ते के लिए परफेक्ट है, बल्कि ऑफिस जाने वाले या बच्चों के लिए भी सही है। इस आर्टिकल में आप सीखेंगे Step-by-Step पोहा बनाने की विधि,
मैंने ऊपर में सारा डिटेल बताया है आप इसे जरूर ट्राई करें और तो ओके खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है उतना ही आसान इसे बनाना है आप घर पर जरूर एक बार ट्राई करना और आपको और कुछ नई नई रेसिपी चाहिए तो इस आरती को लाइक एंड सब्सक्राइब भी करना आज भारत की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली Breakfast Recipes में से एक है। पोहा हल्का, स्वादिष्ट, जल्दी बनने वाला और सेहत के लिए फायदेमंद नाश्ता है।